こんにちは！阪急三宮西口より徒歩3分、ゆるりプレミアム三宮　高貝です

先日のお休みには「チキンのトマト煮込み」を作りました　トマト系のお料理には量の調整がしやすいトマトジュースを使う事が多かったのですが　今回は久しぶりにトマト缶　しっかり煮込むのでカットタイプではなくホールタイプで(*^_^*)

鶏肉とキャベツと玉葱とセロリ　潰したホールトマトとコンソメ　ニンニクとソースを少し　簡単(*^-^)v　と思ったら　出来上がりが「煮込み」というより「スープ」　お水は入れなかったのですが春キャベツと新玉葱の仕業ですね　でも美味しかったですよ

他には「ホタルイカと新じゃがのアヒージョ」　目玉と軟骨を取ったホタルイカとレンチンしたじゃがいもと市販のシーズニングをオリーブオイルで軽く煮込めば出来上がり　アヒージョはにんにくやクレイジーソルトなどで何度か自分で味付けしましたが　なんか物足りない味になってしまうので最近はシーズニングにお世話になってます

アヒージョに入れたかったアスパラが売り切れていたので代わりに　シシトウを甘辛煮に　セロリを少しぬか漬けに・・・　白ワインが美味しかったです(*^_^*)

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こんにちは！阪急三宮西口より西に徒歩3分、ゆるりプレミアム三宮　高貝です

最近ぬか漬けを始めてみました　きっかけは福岡にある「千束」（ちづか）というお店　ここには江戸時代初期から代々母方の家系に受け継がれているぬか床があり　chizuka菌という固有の乳酸菌まで発見されています　この記事をテレビで2,3度立て続けに見かけまして　これは始めてみようと・・

悪戦苦闘しています　もう熟成されているぬか床なので漬ければいいだけなのですが　この漬ける時間が問題　説明書に　始めの3日ほどは漬かりやすいから目安の時間の6割で　とあります　そうするとキュウリやセロリ、ナスなどたいがいの野菜が6時間ほど　　私の睡眠時間は8時間ですし　出勤すると9時間は戻りません　一番近いのは帰宅後漬けて寝る前に食べる・・・　それもね

漬かり方が足りなかったり漬かり過ぎたりを繰り返し　考え出したの方法が　「下半分だけ漬ける」　普通はぬか床の中に野菜を全部埋めてしまうのですが　ぬか床に軽く押し込む程度にして上から野菜が丸見えの状態　これでもなかなかいい感じに漬かりますし　少々時間が長くても大丈夫(*^^)v　いろんな食材を漬けてみようと思います

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こんにちは(*^_^*)　ゆるりプレミアム三宮店の池田です。GW如何お過ごしでしょうか？私は

ほとんどお休みもらってるので出勤日忘れそうになるほどです(^_^;)　他のメンバーは働き者

なので頑張ってくれてます。わたしは、いろいろ予定もあって昨日は令和初日。東京から親戚

が泊りに来てました。さっき帰ったのですが前日は違う親戚宅で泊って昨日は我が家へ。一年

振り以上に会った従姉妹に慎重ぬかされてました(^_-)-☆　めちゃ成長にびっくり。そして、

25歳差の従姉妹なので自分の子供と言ってもいいほどの感じ。あー早く結婚したいと改めて

実感(笑)　昨日婚姻届を出した人も多かったそうですね～うらやましい・・・・がんばろヽ(^o^)丿

そんなこんなで始まった五月です。ぼーとしてないでちゃんと目標に向かってやっていこうと

思ってます。みなさんもGW中に日頃の疲れをしっかり取って頂けるよう居心地のいい空間を

ご用意してお待ちしております。観光客の方も結構多くペアでのご予約も最近多くなっている

ためなるべくお電話でのご予約をお待ちしております。よろしくお願いします。

スタッフ一同お待ちしております＼(^o^)／

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