赤ワインづくし

こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です

やっと秋らしいさわやかな日が出てきましたね という訳で(?)久しぶりに煮込み料理…

「鶏もも肉の赤ワイン煮込み」です 鶏もも肉としめじとマッシュルームと玉葱を 赤ワインとトマトジュースで煮込みます ブイヨンとソースとケチャップで味付け で 煮込めば出来上がり 豪かに見えてとてもお手軽という優秀なメニューですね(*^-^)v

もう一品は「鶏肝のソテー 赤ワインソース」 またまた赤ワインです 少し残ったまま飲みそびれていた赤ワインをフル活用 鶏肝は和風の甘辛煮は作るのですが ソテーは初めて 下処理をして小麦粉をまぶした鶏肝を たっぷりのバターとにんにくでソテー 表面カリッと焼いたら お皿に取出し そのままのフライパンに赤ワイン、しょうゆ、みりんなどを入れて煮詰めソースを作ります ちょっとフォアグラ風(笑) 目先が変わって美味しかったです でもソースにバルサミコも入れればよかった感じ

後はグリーンサラダとポテトサラダ いつものチーズとフランスパン そして赤ワイン 追い赤ワインですね(*^_^*) 美味しくいただきました

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ジェペット 行って来ました

こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です

先日久しぶりに母と食事に行きました お店は「ジェペット」 中山手通りの言わずと知れたイタリアンレストランですね お店の作りが本店のピノッキオよりも落ち着くので気に入っています

とはいうもののほぼ一年ぶりの訪問 まずはゆっくりメニューを吟味して・・・ 外せないのは「ピノッキオピザ」と「エビのガーリックソテー バジリコ風味」 どちらも母のお気に入りです それに前回は「牛テールシチュー」だったので 今回は「仔牛のカツレツ ミラノ風」をメインに決定

決まった3品のボリュームを考えつつ前菜を・・・ カプレーゼと期間限定明石ダコのアヒージョから始めましょう(*^_^*) カプレーゼのバルサミコソースが美味しくて 母初体験のアヒージョはバケットがすすみ あっという間に完食

カツレツは初めて頼んだのですが 衣が美味しかったです パルメザンチーズかなぁ サクサクでレモンとよく合います エビのソテーとピザはもちろん間違いない美味しさで 大満足でした(●^o^●)

 

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豆乳ゆで豚とスープ

こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です

さて先日のお休みは「豆乳ゆで豚」を作りました

豆乳とブイヨンを1対1でお鍋に入れ 塩をした豚ロースの塊を茹でます 茹であがったらお好みの厚さに切り分け オレンジマーマレードと粒マスタードを混ぜたソースでいただきます

このソースがマーマレードの甘さと爽やかさ 粒マスタードの食感と程よい辛さが混ざり合って簡単なのに複雑な美味しさです(●^o^●)

でもそれよりオススメなのが残った茹で汁「豆乳スープ」です 私は豚肉の脂肪が気になるので例によって前日に作り表面に固まった脂を取り除くのですが その後たまねぎやシメジなど野菜を追加してスープにします 塩コショウで味を調えたら豆乳スープの出来上がり(*^-^)v さらっとした口当たりの優しい味です

もう一品は しっかり目の味付けで…という事で「鶏もも肉とナスの大葉味噌炒め」 たっぷりの大葉とおナスが夏の味ですね~ 残った大葉はもやしと一緒にナムルにしました 白と緑で見た目も爽やかな箸休めです 全部美味しくいただきました(*^_^*)

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「リトル・ミス・サンシャイン」

こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です

リトル・ミス・サンシャイン」 ツタヤの中古DVDコーナーで見つけ買ってしまいました

2006年のアメリカ映画 美少女コンテストに出場することになった7歳のオリーブの為に一家総出でおんぼろワゴンに乗り会場を目指す物語 両親は破産寸前、離婚寸前 おじいちゃんはヘロイン中毒で ゲイのおじさんは失恋から自殺未遂 ニーチェに心酔するお兄ちゃんは一言も発しない・・・ そんな個性強すぎ・協調性ゼロな一家が道中の色んなハプニングに立ち向かい一つになっていきます すごく笑えるんだけどほろっとするところもいっぱいあって あったかい気持ちになる映画です

「みんな大嫌いだ!!」と紙に殴り書きをするようなお兄ちゃんが時折見せる優しさがとても良くて 痩せるためアイスを食べるのをためらうオリーブに そんなこと気にせず食べさせるため みんなでわざと「美味しい美味しい」と食べるシーンがあるんですが いつも不機嫌そうにむすっとしているお兄ちゃんが見せつけるように笑顔でアイスを食べるんです こんな妹思いのお兄ちゃんが欲しい・・・

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「ジュリエットからの手紙」

こんにちは!阪急三宮西口より徒歩3分、ゆるりプレミアム三宮 高貝です

今回の休日のお供は「ジュリエットからの手紙」 珍しくべたべたのラブストーリーを借りてしまいました 疲れているのかしら・・・

「ロミオとジュリエット」の舞台となったイタリア・ヴェローナ そこには世界中から恋に悩む女性が訪れ恋の相談を手紙に託しジュリエットの壁に貼り付けます 一日分の手紙を回収し返事を書くのは「ジュリエットの秘書」というボランティアの女性たち

アメリカから旅行で訪れたソフィは彼女たちを手伝う中で50年前に書かれた手紙を見つけ返事を書きます 手紙は無事に英国で暮らすクレアに届き 50年前の恋人に会うため孫のチャーリーと一緒にイタリアへやってきます 記者志望のソフィも同行し「ロレンツォ」を探して3人の旅が始まります

同姓同名の「イタリア男」に笑いながら車を走らせる3人 はたしてロレンツォはどこにいるのか 生きているのか・・・

とても楽しい映画でした そしてとにかく風景が美しい映画でした 電柱とか鉄塔とか無粋なものは一切なく ただただどこまでも広がる大地 行ってみたいですね~(*^_^*)

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「ミルコのひかり」

こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です

ミルコのひかり」を観ました イタリア映画界で活躍する実在の音響デザイナー、ミルコ・メンカッチの体験をもとに作られた作品です

銃の暴発により視力を失った10歳のミルコ イタリアは視覚障害者は必ず特殊学校に通わなければならず(1976年法改正) ミルコは遠く離れたキリスト教系の全寮制盲学校へ 目が見えず両親がいない生活 新しい級友に厳格な学校 ミルコは心を閉ざしていきますが そんな時テープレコーダーに出会い聴覚を研ぎ澄ましていくのです

仲間も増えて 自然界の音やいろいろ道具を使った音や声を収録し物語に仕上げていきます その前に立ちはだかる昔ながらの厳格な校長・・・

以前見たイタリア映画「人生、ここにあり!」でも精神病患者は決められた仕事を押し付けられていましたが 視覚障害者も「何がしたいかではなく 何が出来るか」という考え方だったんですね ミルコはよき理解者に恵まれ才能を閉ざされることなく人生を切り開くことが出来ました

音を題材にした映画ですが 映像もとてもきれいな 心に残る映画でした

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嬉しかったこと

こんにちはヽ(^o^)丿 ゆるりプレミアム三宮店の池田です。今日はいいお天気で朝と昼との気

温差が大きくなってるそうです。今週は昼間は20℃超えの暖かい日が多いそうです。もう寒く

はならないといいですね。4月も半分以上が過ぎてなんだか時が経つのが早いなーと言った

ところです。一歩一歩進んでいきたいと思います。先週大阪に雨の中買い物に行ってたので

すが前から気になってたシャツがあって何故か今のタイミングでゲットしました\(^o^)/

そして、今までは長袖の方が気になってたのに半袖が意外としっくりきたのとこれからの季節

的にも半袖がいいし秋冬はロンTで重ね着できるし年中使える方を買いました。これからじゃ

んじゃん着て行こうと思います。今日施術したお客様は初来店にも関わらずご指名くださり

HPで見て頂いて気に入ってくれたそうでなんだか恥ずかしい気持ちと嬉しい気持ちで施術

させて頂きました。今までも沢山の出会いがあったこの仕事ですがやっぱり指名されてする

のは気分がいいですね。ヽ(^o^)丿 これからも頑張りたいと思います。今日はご予約を結構

頂き時間的に空きが少しではありますがお電話お待ちしております。

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「VENGO」

こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 の高貝です やっと春らしい暖かさが感じられるようになりましたね 桜を探してお散歩したい気分です

さて 先日のお休みに「vengo」を観ました 「ガッジョ・ディーロ」と同じトニー・ガトリフ監督の2000年の作品

「ベンゴ」というのはスペイン語で「復讐」 舞台はスペイン・アンダルシア 一応マフィア同士の抗争のお話で あらすじは主人公カコの兄マリオが カラバカ一家の長男を殺して行方をくらませており マリオの息子で身体の不自由なディエゴが命を狙われている 一人娘のペパを亡くしているカコはディエゴを可愛がり抗争を終わらせようとするが・・・ という感じでしょうか

どうしてあらすじが曖昧かというと この映画の中でストーリーは二の次だから 「主人公」はフラメンコだから フラメンコというとひらひらのスカートで専用の靴でステージで踊るものというイメージでしたが全然違うんですね トラックの上でも道端でも ジーパンでもオーバーオールでも裸足でも関係なくて ジプシーの生活の中に息づいているもの 一族の血の中に当たり前に受け継がれて来たもの その力強さにぞくぞくします

特に冒頭のフラメンコ音楽とアラブ音楽(スーフィーかなぁ)のセッションはすごい気魄でした 外でのパーティーの歌手の声の力強い美しさ テープに残っていたペパの切ない歌声 ストーリーなんてどうでも良くなりそう・・・なんですが カコを演じたのはアントニオ・カレーナスというフラメンコダンサー なんで踊らないんだっと思いつつ圧倒的な存在感でした

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新元号 新年度

こんにちは 阪急三宮駅から徒歩5分にある ゆるりプレミアム三宮店 高貝です

いよいよ新しい元号が決まりましたね  中国の文献ではなく 日本の文献からの採用は初めてだそうです 出典は万葉集の 「梅花の三十二首」序文より 「初春の月(れいげつ)にして、気淑(よ)く風ぎ、梅は鏡前の粉を披(ひら)き、蘭は珮後(はいご)の香を薫す」だそうです 「令和」 ローマ字だと「Reiwa」 きれいなひびきですよね(●^o^●) 「人々が美しく心を寄せ合う中で 文化が生まれ育つ」という意味が込められているそうです 平成は戦争こそなかったものの 地震や台風など災害が多かったですね 令和は戦争も災害のない時代になればいいなぁと思います

さて 今日から新年度 人事異動や お子さんの入園、入学などで 環境が変わった方も多いのではないでしょうか 新しい人間関係や生活リズムに慣れるまではココロもカラダも大変ですね おまけに金曜日あたりまでは寒の戻りで寒い日々が続くようです(>_<) 体調を崩してしまう前にぜひ ゆるりプレミアムにゆっくりしに来て下さいね\(^o^)/ 今日はまだまだご予約受付中です

週末は暖かくなって一気に桜が咲きそうですね(*^_^*) お花見の計画は立てていますか? 王子動物園の夜の桜の通り抜けは 昨日から明日4/2まで ちょっと早いような・・・ もし行かれる方は暖かい格好でお出かけくださいね

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健康一番☆☆

こんにちは\(^o^)/ 駅チカのゆるりプレミアム三宮店の池田です。今日も元気に出勤

しております。今朝は寒いのかあったかいのかちょっと微妙でしたね。今日の晩からまた

少し気温が下がるそうですよ(ー_ー)!! こうやって春になってくんですが着るものにとても

困りますね。そろそろ服欲しいです。最近白をよく着たりするのですがどうしても飛び散りが

気になって(笑) じゃぁ着るなって言われそうですがそれでも着たいので白は汚れてもいいよ

うにお安くゲットに限ります(*^_^*) でも、特に絶対これが欲しいなーってのはないんですが

こないだすごくかわいいTシャツを見つけました。チャンピオンのカーキTです。はい、白じゃな

いです。かなり好みのお色でした。保留中です。これからどんどん欲しいものが増えていきそう

なので頑張って貯めないと(>_<) 最近でも貯金を少しづつするようになってから無駄使いは

減ったような気がします。GWにお金をおいておかないといけないので頑張ります☆☆☆☆☆

最近ダイエットをちゃんとしなおそうと思って糖質の少ないものを選んで食べるようにしていま

す。結構割高なんですが健康の為と思ってやってます。何でも健康あっての仕事だったり旅行

に繋がりますね。周りで病気の人がこの頃多くて特にちゃんとしないといけないなーと感じてま

す。さっきお昼ごはんにセブイレのレアチーズケーキのイチゴ味の糖質少な目なのが売ってて

安かったのもあって買ってみました\(^o^)/ もともとチーズケーキは好きじゃないのですが

レアチーズならまだ食べれると思ってお試しに買ってみましたが結構あっさりしてて美味しかっ

です。大きさもちょうどいいしお値段もかなりお手頃でした。ぜひぜひ食べてみてくださいね。

今日は比較的ご予約お取りしやすくなってますのでスタッフ一同お待ちしております。

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