こんにちは　ゆるりプレミアム三宮店　高貝です

先日「じげん」に行って来ました　以前書いた事のある「バールターナ」の後にオープンしたお店で　「くずし割烹　こまじろ」や「SakeSumibi」の姉妹店です

だいぶ内装が変わって厨房が広くなっていました　テーブル席と厨房を囲むようにカウンター席　壁沿いに荷物置きとハンガーがたっぷり用意されているのが嬉しいです

さて注文したのは　お造り盛り合わせ　おでん　魚の荒炊き　串焼き（豚とろ　若鶏　背肝）　焼きおにぎり（かつおしょうゆ　じゃことしそ）　　盛り合わせは1人前（一切れづつ）から頼めて　お醤油やポン酢の他に付け合せの野菜や海藻に付けるお味噌が付いてきます　おでんも荒炊きもしっかり味のしみていたし　串焼きやおにぎりは表面がパリッと焼かれていたし　どれも美味しかったですよ(*^_^*)

スタッフの感じも良くて　金曜日だったせいもあり活気にあふれていました　だから仕方ないのかもしれませんが　18時過ぎに行って売り切れのメニューがあったり　出てくるまでかなり時間がかかったり・・・　荒炊きや焼きおにぎりは注文してから30分はかかったかな　おかげでお酒がすすんでしまいました　空いてそうな日にまた行ってみたいです

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こんにちは！阪急三宮西口より徒歩3分、ゆるりプレミアム三宮　高貝です

今回の休日のお供は「ジュリエットからの手紙」　珍しくべたべたのラブストーリーを借りてしまいました　疲れているのかしら・・・

「ロミオとジュリエット」の舞台となったイタリア・ヴェローナ　そこには世界中から恋に悩む女性が訪れ恋の相談を手紙に託しジュリエットの壁に貼り付けます　一日分の手紙を回収し返事を書くのは「ジュリエットの秘書」というボランティアの女性たち

アメリカから旅行で訪れたソフィは彼女たちを手伝う中で50年前に書かれた手紙を見つけ返事を書きます　手紙は無事に英国で暮らすクレアに届き　50年前の恋人に会うため孫のチャーリーと一緒にイタリアへやってきます　記者志望のソフィも同行し「ロレンツォ」を探して3人の旅が始まります

同姓同名の「イタリア男」に笑いながら車を走らせる3人　はたしてロレンツォはどこにいるのか　生きているのか・・・

とても楽しい映画でした　そしてとにかく風景が美しい映画でした　電柱とか鉄塔とか無粋なものは一切なく　ただただどこまでも広がる大地　行ってみたいですね～(*^_^*)

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こんにちは　ゆるりプレミアム三宮店　高貝です

毎回お休みの日に観た映画と作ったご飯の話ばかり書いていますが・・・今回もご飯の話

ロースの塊が安かったので　「豚ロースのマーマレード煮込み」を作りました　　たまねぎとしめじと　一口大に切って表面を焼いた豚肉　お醤油とかお酒とか入れて　お砂糖の代わりにマーマレード

食べる前日に作って粗熱を取ってからラップで食材に密着させるようにふたをして冷蔵庫へ・・・　こうしておくと冷えて固まった脂がラップにくっつくのでラップを剥がすと一度に余分な脂が取り除けます(*^-^)v

ガッツリ系のお料理ですが　マーマレードの爽やかさが良い感じです　お肉にトロトロのたまねぎとマーマレードをたっぷりのせてかぶりつきました(*^_^*)

他には「キャベツのオープンオムレツ」　太めの千切りキャベツとベーコンを炒めて　卵、とろけるチーズと合わせて　コンソメと粗挽き胡椒　小さなフライパンに流し込みじっくり焼きます　お好み焼きみたいですが・・・　ひっくり返すのさえうまくいけば簡単で　キャベツの甘味が美味しい一品です

今回も美味しい休日でした（●＾o＾●）

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こんにちは(*^_^*)　ゆるりプレミアム三宮店の池田です。今日は朝からまたいいお天気で施術

後は一汗かいていい運動したって感じです。(笑)　これからまた汗をかく季節なのが憂鬱です

ねぇ～(ー_ー)!!　早いもので5月ももう半分過ぎちゃいました。韓国にこないだ行ってからまた

旅行熱がかなりあります。いろんなとこ行きたいなー　でも、この時期が一番いいですよね。

からっとしててこの時期の旅行がおすすめです。こないだのGWもUSJや京都も人がいつも

よりかなり少なかったそうですよ～そういう時ってみんなが混むからって避けるから余計実は

穴場なのかもヽ(^o^)丿最近また去年行った琵琶湖テラスに行きたいなーって思ってて計画

中です。来月はまた梅雨に入るのでお天気の時を狙って行きたいです。でも、この頃車の

事故が多いですよね(ー_ー)!!　なんか気をつけててもこわいくらい毎日事故ばっかりで嫌に

なりますね。令和になってから数えるだけでも大きい事故が多すぎる～(/_;)　こないだの神戸

の事故以来あの場所は通らなくなりました。本当は献花とかした方が良いと思うけどこわさが

勝ってしまいます・・・・・だから事故の現場にいた人のPTSDって相当だと思います(>_<)

今週火曜日ここを退勤して駅に行くと人身で運転見合わせで阪急から帰る事になりました

昨日は朝の出勤時に電車の下の敷いてる枕木から発煙してるとかでまた電車が六甲道で

止まり・・・毎日毎日人身だったりで電車が止まるの嫌です。この頃また増えてる気がする。

飛び込む勇気があれば生きて欲しいと願う毎日です＼(◎o◎)／！今日も元気に営業中で

す。ご予約お待ちしておりますヽ(^o^)丿

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こんにちは＼(^o^)／　ゆるりプレミアム三宮店の池田です。今日はお天気が悪くなってくるの

で少しうっとうしいですが頑張って営業中です☆★☆★　先週の日曜日は母の日でしたがみ

なさんは何かされましたか？わたしは、毎年一緒にランチに行ってます。芦屋のお店は自分

が出せる範囲のお店は行ったので(笑)　今回は大阪のホテルモントレ大阪の中にあるフレ

ンチに行ってきました。いつもJRから見てて行ってみたかったホテルだったので楽しみに

してました。去年の母の日は中崎町のフレンチだったのですが土砂降りで大変だったの

で今年はお天気も良くて本当良かったです。お料理も美味しかったし空間もヨーロッパ調

でおしゃれな雰囲気で落ち着いてランチが出来て良かったです。母もすごく喜んでくれて

良かったです。その後は大阪をぶらりしてきました。GWも終わった週だったのか空いて

ました(^_^;)みんな疲れたんやろなーって感じでした。こんなに長がったGWももうないで

しょうね)^o^(　また働いて旅行したいと思います。疲れた身体を早めに癒やしに来て下さい

ね～お待ちしておりますヽ(^o^)丿

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こんにちはヽ(^o^)丿　ゆるりプレミアム三宮店の池田です。かなりお久しぶりです。GWはみな

さんはいかがお過ごしでしたでしょうか？わたしは、今回いろんな事が出来たお休みになりま

した。東京から親戚が泊りに来たのでいとこの合格祝いを兼ねて晩御飯に行ったり、わんこの

シャンプーをしたり、母と韓国に行ってきました。母とはこれで第7弾目の旅になりました(^_^;)

韓国はめちゃ久しぶりだったのでどーかなーと思ってましたがすごく変わっててとても楽しかっ

たです。今回は韓食はほぼ食べず(笑)　でも、ピンスが絶妙な味ではまりました。かき氷のこと

なんですがめちゃ美味しかったです。今回の旅は買い物三昧だったんでいっぱいいろんな物

を買ってきました(笑)　さっき三宮スタッフにあげたものを喜んでもらえました～みんなGWあり

がと＼(^o^)／　おつかれさまでした。。　そろそろGWの疲れが出てくると思うので癒やしに

来てくださいね～♪♪♪

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こんにちは　ゆるりプレミアム三宮店　高貝です

「ミルコのひかり」を観ました　イタリア映画界で活躍する実在の音響デザイナー、ミルコ・メンカッチの体験をもとに作られた作品です

銃の暴発により視力を失った１０歳のミルコ　イタリアは視覚障害者は必ず特殊学校に通わなければならず（１９７６年法改正）　ミルコは遠く離れたキリスト教系の全寮制盲学校へ　目が見えず両親がいない生活　新しい級友に厳格な学校　ミルコは心を閉ざしていきますが　そんな時テープレコーダーに出会い聴覚を研ぎ澄ましていくのです

仲間も増えて　自然界の音やいろいろ道具を使った音や声を収録し物語に仕上げていきます　その前に立ちはだかる昔ながらの厳格な校長・・・

以前見たイタリア映画「人生、ここにあり！」でも精神病患者は決められた仕事を押し付けられていましたが　視覚障害者も「何がしたいかではなく　何が出来るか」という考え方だったんですね　ミルコはよき理解者に恵まれ才能を閉ざされることなく人生を切り開くことが出来ました

音を題材にした映画ですが　映像もとてもきれいな　心に残る映画でした

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こんにちは！阪急三宮西口より徒歩3分、ゆるりプレミアム三宮　高貝です

先日のお休みには「チキンのトマト煮込み」を作りました　トマト系のお料理には量の調整がしやすいトマトジュースを使う事が多かったのですが　今回は久しぶりにトマト缶　しっかり煮込むのでカットタイプではなくホールタイプで(*^_^*)

鶏肉とキャベツと玉葱とセロリ　潰したホールトマトとコンソメ　ニンニクとソースを少し　簡単(*^-^)v　と思ったら　出来上がりが「煮込み」というより「スープ」　お水は入れなかったのですが春キャベツと新玉葱の仕業ですね　でも美味しかったですよ

他には「ホタルイカと新じゃがのアヒージョ」　目玉と軟骨を取ったホタルイカとレンチンしたじゃがいもと市販のシーズニングをオリーブオイルで軽く煮込めば出来上がり　アヒージョはにんにくやクレイジーソルトなどで何度か自分で味付けしましたが　なんか物足りない味になってしまうので最近はシーズニングにお世話になってます

アヒージョに入れたかったアスパラが売り切れていたので代わりに　シシトウを甘辛煮に　セロリを少しぬか漬けに・・・　白ワインが美味しかったです(*^_^*)

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こんにちは！阪急三宮西口より西に徒歩3分、ゆるりプレミアム三宮　高貝です

最近ぬか漬けを始めてみました　きっかけは福岡にある「千束」（ちづか）というお店　ここには江戸時代初期から代々母方の家系に受け継がれているぬか床があり　chizuka菌という固有の乳酸菌まで発見されています　この記事をテレビで2,3度立て続けに見かけまして　これは始めてみようと・・

悪戦苦闘しています　もう熟成されているぬか床なので漬ければいいだけなのですが　この漬ける時間が問題　説明書に　始めの3日ほどは漬かりやすいから目安の時間の6割で　とあります　そうするとキュウリやセロリ、ナスなどたいがいの野菜が6時間ほど　　私の睡眠時間は8時間ですし　出勤すると9時間は戻りません　一番近いのは帰宅後漬けて寝る前に食べる・・・　それもね

漬かり方が足りなかったり漬かり過ぎたりを繰り返し　考え出したの方法が　「下半分だけ漬ける」　普通はぬか床の中に野菜を全部埋めてしまうのですが　ぬか床に軽く押し込む程度にして上から野菜が丸見えの状態　これでもなかなかいい感じに漬かりますし　少々時間が長くても大丈夫(*^^)v　いろんな食材を漬けてみようと思います

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こんにちは(*^_^*)　ゆるりプレミアム三宮店の池田です。GW如何お過ごしでしょうか？私は

ほとんどお休みもらってるので出勤日忘れそうになるほどです(^_^;)　他のメンバーは働き者

なので頑張ってくれてます。わたしは、いろいろ予定もあって昨日は令和初日。東京から親戚

が泊りに来てました。さっき帰ったのですが前日は違う親戚宅で泊って昨日は我が家へ。一年

振り以上に会った従姉妹に慎重ぬかされてました(^_-)-☆　めちゃ成長にびっくり。そして、

25歳差の従姉妹なので自分の子供と言ってもいいほどの感じ。あー早く結婚したいと改めて

実感(笑)　昨日婚姻届を出した人も多かったそうですね～うらやましい・・・・がんばろヽ(^o^)丿

そんなこんなで始まった五月です。ぼーとしてないでちゃんと目標に向かってやっていこうと

思ってます。みなさんもGW中に日頃の疲れをしっかり取って頂けるよう居心地のいい空間を

ご用意してお待ちしております。観光客の方も結構多くペアでのご予約も最近多くなっている

ためなるべくお電話でのご予約をお待ちしております。よろしくお願いします。

スタッフ一同お待ちしております＼(^o^)／

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