こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です
毎回お休みの日に観た映画と作ったご飯の話ばかり書いていますが・・・今回もご飯の話
ロースの塊が安かったので 「豚ロースのマーマレード煮込み」を作りました たまねぎとしめじと 一口大に切って表面を焼いた豚肉 お醤油とかお酒とか入れて お砂糖の代わりにマーマレード
食べる前日に作って粗熱を取ってからラップで食材に密着させるようにふたをして冷蔵庫へ・・・ こうしておくと冷えて固まった脂がラップにくっつくのでラップを剥がすと一度に余分な脂が取り除けます(*^-^)v
ガッツリ系のお料理ですが マーマレードの爽やかさが良い感じです お肉にトロトロのたまねぎとマーマレードをたっぷりのせてかぶりつきました(*^_^*)
他には「キャベツのオープンオムレツ」 太めの千切りキャベツとベーコンを炒めて 卵、とろけるチーズと合わせて コンソメと粗挽き胡椒 小さなフライパンに流し込みじっくり焼きます お好み焼きみたいですが・・・ ひっくり返すのさえうまくいけば簡単で キャベツの甘味が美味しい一品です
今回も美味しい休日でした（●＾o＾●）
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