こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です
ここ数日 どのお客様が来られても「暑いですね～」以外の第一声が見つかりません(+o+) 暑いですね～ とにかくしっかり水分補給して 出来るだけ涼しい所で過ごしましょう
さて 夏野菜と言えば 「なすとみょうが」 という訳で（？） 一口大に切った鶏もも肉となすに みじん切りにしたみょうがを加えてさっぱりした照り焼きを作りました タレにすこしお酢を入れるのもポイント さっと炒めれば出来るので 夏の暑いキッチンで作るのに嬉しい時短料理です(*^ー^)v
他には砂肝のねぎ塩だれ 砂肝は以前買った時に銀皮が上手くめくれず苦労したのでそれ以降買うのをためらっていたのですが ねぎ塩ダレが美味しそうだったので再チャレンジ よく紹介されている爪を使ってめくる方法は爪が短いせいか上手くいきませんでしたが 包丁の角でこすると結構スムーズにめくれました 一口サイズに切って ごま油で炒めて ねぎと塩や鶏ガラスープの素を混ぜたボールに投入 よく混ぜて出来上がり これも時短ですね～
ジャガイモとベーコンを入れたトマトスープと一緒に きりっと冷えた白ワインでいただきました
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