こんにちは ゆるりプレミアム三宮店 高貝です
先日書いた映画「タッチ・オブ・スパイス」の中で トルコからギリシャに退去してきた人達が食前酒に「ラキ」を飲んでいました 調べてみると「ラキ」はトルコのブドウを原料にした蒸留酒でアニスが入っています やっぱり・・・ 実は私、フランスのペルノが大好きで無色透明のラキを水割りにした途端白く濁るのを見て「絶対アニス酒だ」と思っていたのです 更に調べるとギリシャには「ウゾ」というよく似たアニス酒がありました でもずっとトルコに住んでいた彼らはギリシャでもウゾではなくラキなんですね
で その話をショットバーですると マスターが出してくれたのが「ウゾ12」 10種類以上のハーブやスパイスが使用されているそうです ホントにスパイスの好きな人達ですね～ さっそくショットグラスに頂きまして・・・ 独特の甘い香りで美味しい（●＾o＾●） ペルノよりも口当たりが優しい感じ お魚などのお料理に香りづけとしても使うそうでお家に1本置いておきたいけど アルコール度数38%なので危険ですね～
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